नर्सरी में उन्नत किस्मों के फल,फूल एवं सब्जियों के सीडलिंग्स (पौधों) को तैयार करके लाभ कमाए
प्रोफ़ेसर (डॉ) एसके सिंह
सह निदेशक अनुसंधान
विभागाध्यक्ष
पोस्ट ग्रेजुएट डिपार्टमेंट ऑफ प्लांट पैथोलॉजी
प्रधान अन्वेषक
अखिल भारतीय अनुसंधान परियोजना (फल)
डॉ राजेंद्र प्रसाद केन्द्रीय कृषि विश्वविद्यालय
पूसा, समस्तीपुर,बिहार
नर्सरी एक ऐसा स्थान है जहां पौधे, जहां मुख्य भूखंडों में रोपने से पहले बिचड़ा (सीडलिंग्स) उगाए जाते हैं। इस क्रम में सबसे महत्वपूर्ण है बीज की गुणवत्ता, जिसके आधार पर सब्जियों एवं फलों का बीज बोया जाता है। कुछ सब्जियां एवम फल ऐसी होती हैं जो खेत में बीज बोने से सीधे नहीं उग सकतीं। उदाहरण के लिए, टमाटर, बैंगन, गोभी और फूलगोभी एवं पपीते जैसी सब्जियों एवं फलों के लिए पहले नर्सरी में पौधे उगाते है, फिर मुख्य भूखंड में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। आम तौर पर, बीज को नर्सरी में बोने के बाद महीन मिट्टी की एक परत के साथ ढक दिया जाता है। जबकि कुछ अन्य सब्जियां हैं, जिनके बीज को मुख्य भूखंड में सीधे बोने की आवश्यकता होती है जैसे कि भिंडी, सरसों, फलियां आदि। सूरज से या पक्षियों या कृन्तकों द्वारा भी कभी कभी पौधे को नुकसान पहुंचाया जाता है। सब्जियों के बीज उनके आकार के आधार पर कई प्रकार के होते हैं और पौधे से पौधे और पंक्ति से पंक्ति की दूरी के बीच सही दूरी बनाए रखना महत्वपूर्ण है। गैर-मौसमी सब्जी उगाने में बीज को एक बार नर्सरी में बोया जाता है और बाद में मुख्य भूखंड में प्रत्यारोपित किया जाता है। उस समय के दौरान, तापमान, प्रकाश, पानी, कीड़े, कीट और बीमारियों से बहुत अधिक संवेदनशील होते हैं। नर्सरी बेड से रोपाई के तुरंत बाद पौधे बहुत कमजोर हो जाते हैं। इसलिए मुख्य भूखंडों में पौध उगाने की बजाय नर्सरी में ही पौध उगाना आवश्यक है।
स्थल का चयन
नर्सरी क्षेत्र का चयन करते समय निम्नलिखित बातों पर विचार किया जाता है यथा क्षेत्र जलभराव से मुक्त होना चाहिए। वांछित धूप पाने के लिए हमेशा छाया से दूर रहना चाहिए। नर्सरी क्षेत्र में पानी की आपूर्ति हेतु स्रोत पास होना चाहिए। क्षेत्र को पालतू जानवरों और जंगली जानवरों से दूर रखा जाना चाहिए।
पौध रोपण के लाभ
बहुत महंगे बीज की नर्सरी तैयार कर लेने से, नुकसान कम होता है। भूमि का उचित उपयोग सुनिश्चित करता है। बेहतर वृद्धि और विकास के लिए सुगमता। नर्सरी उगा लेने से समय की भी बचत अनुकूल समय तक पौध प्रतिरोपण के विस्तार की संभावना। विपरीत परिस्थिति में भी पौध तैयार करना। कम क्षेत्र के कारण देखभाल और रखरखाव में आसानी।
मिट्टी और मिट्टी की तैयारी
मिट्टी दोमट से बलुई दोमट, भुरभुरी, जैविक सामग्री से भरपूर और सब्जियों को उगाने के लिए अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए, मिट्टी का पीएच 7.0 के आस पास होना चाहिए। मिट्टी की तैयारी के लिए नर्सरी भूमि की गहरी जुताई की आवश्यकता होती है या तो मिट्टी को पलट कर, कुदाल से जुताई करके और बाद में 2-3 बार कल्टीवेटर से जोताई करें। खेत में से सारे झुरमुट, पत्थर और जंगली घास हटा दें और जमीन को समतल कर दें। 5 किलोग्राम वर्मी कम्पोस्ट प्रति वर्ग मीटर या 10 किलो अच्छी तरह सड़ी और महीन गोबर की खाद को मिट्टी में मिला दें।
मृदा उपचार
प्लास्टिक टनल से ढकी जुताई वाली मिट्टी पर लगभग 4-5 सप्ताह तक मिट्टी का सोलराइजेशन करना बेहतर होता है। बुवाई के 15-20 दिन पहले मिट्टी को 4-5 लीटर पानी में 1.5-2% फॉर्मेलिन घोल प्रति वर्ग मीटर की मात्रा में मिलाकर प्लास्टिक शीट से ढक दें। कैप्टन और थिरम जैसे कवकनाशी @ 2 ग्राम प्रति लीटर की दर से घोल बना कर मिट्टी के अंदर के रोगजनकों को भी मार देना चाहिए। फुराडॉन, हेप्टाक्लोर कुछ ऐसे कीटनाशक हैं जिन्हें सूखी मिट्टी में 4-5 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से मिलाया जाता है और नर्सरी तैयार करने के लिए 15-20 सेंटीमीटर की गहराई तक मिलाया जाना चाहिए। ढकी हुई पॉलीथीन शीट के नीचे कम से कम 4 घंटे लगातार गर्म भाप की आपूर्ति करें और मिट्टी को बीज बिस्तर तैयार करते है।
नर्सरी बेड की तैयारी
नर्सरी बेड को मौसम और फसल के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए जहां बारिश के मौसम में उठे हुए बेड तैयार किए जाते हैं और सर्दी और गर्मी के मौसम के लिए फ्लैट बेड तैयार किए जाते हैं। मिट्टी, रेत और अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर या वर्मीकम्पोस्ट के 1:1:1 के अनुपात में मिट्टी का मिश्रण तैयार करें एवं अतिरिक्त पानी की निकासी आसान हो इसका ध्यान रक्खा जाय।
उठे हुए नर्सरी बेड
एक उठी हुई नर्सरी बेड के लिए आवश्यक है की भूतल से 15-20 सेमी ऊँचे एवं 1 मीटर की चौड़ाई तैयार की जाती है। दो बेड के बीच 30-40 सेमी की जगह छोड़ दी जाती है और अंततः यह खांचे में बदल जाती है। नर्सरी क्यारी चिकनी होनी चाहिए औरबेड के आसान निकास के लिए मार्जिन की तुलना में बीच में थोड़ा ऊपर उठा हुआ होना चाहिए। बेड पूर्व और पश्चिम दिशा में तैयार करना चाहिए और बेड पर उत्तर से दक्षिण की ओर रेखा बनानी चाहिए।
प्रतिकूल मौसम की स्थिति में नर्सरी बेड बनाना
जहां खुले मैदान की स्थिति संभव नहीं है वहां नर्सरी उगाने के लिए कुछ प्रतिकूल स्थितियां हैं। ऐसे में निम्नलिखित तरीके अपनाए जाने चाहिए।
लगातार भारी बारिश के दौरान
इस स्थिति में बीज को कांच के घर, छाया या पॉली हाउस में मिट्टी, रेत और खाद के मिश्रण का उपयोग करके मिट्टी के बर्तन, पोटिंग पग, पॉलिथीन बैग और ट्रे जैसे छोटे ढांचे में उगाना चाहिए। बारिश के घंटों के दौरान इन भूखंडों को संरक्षित स्थान पर रखा जाना है।
निम्न और उच्च तापमान की स्थिति
बहुत कम या बहुत अधिक तापमान की स्थिति के दौरान बीज के अंकुरण के लिए कांच के घर या पॉली हाउस में कृत्रिम तापमान व्यवस्था बनाई जा सकती है और अगेती फसल का उत्पादन करके भारी लाभ कमाया जा सकता है।
बीज और अंकुर क्षेत्र की आवश्यकता
पौध उगाने के लिए बीज और क्षेत्र मिट्टी, फसल, मौसम और नर्सरी उगाने की विधियों के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। सीड बेड तैयार होने के बाद नर्सरी बेड में बीज को अलग-अलग तरीके से बोया जाता है। वे तरीके इस प्रकार हैं।
ब्रॉड कास्ट तरीके
बीजों को तैयार नर्सरी बेड में छिटकर बुवाई किया जाता है और बाद में बीजों को अच्छी तरह से सड़े हुए बारीक छलनी से ढक दिया जाता है और उपचारित खूब अच्छी तरह से सदी गोबर की खाद या खाद से ढक दिया जाता है। इस पद्धति का प्रमुख नुकसान यह है कि नर्सरी में बीजों का असमान वितरण घना हो जाता है लेकिन यह विधि आमतौर पर इस्तेमाल और प्रचलित है।
लाइन बुवाई
लाइन बुवाई नर्सरी में बुवाई का सबसे अच्छा तरीका है। रेखा से 5 सेमी की दूरी पर चौड़ाई के समानांतर 0.5-1.0 सेमी गहरी रेखाएँ बनाई जाती हैं। बीजों को लगभग 1 सेमी की दूरी पर बोया जाता है या अकेले रखा जाता है। बीज को 1:1:1 के अनुपात में मिट्टी, रेत और गोबर की खाद के बारीक मिश्रण से ढक दें। ढकने के बाद बारीक हल्की सिंचाई करें।
लाइन बुवाई के लाभ
प्रत्येक अंकुर स्वस्थ, बोल्ड और एक समान होगा। प्रसारण विधि की तुलना में कम बीजों की आवश्यकता होती है। हर अंकुर को एक समान रोशनी और हवा मिलेगी। क्यारियों का खरपतवार प्रबंधन आसान होगा।यदि कोई रोग या कीट क्षति पहुँचाता है तो अंकुर की देखभाल करना आसान होता है। गर्म मौसम की स्थिति में, नर्सरी को सीधी धूप से बचाने के लिए ऑर्गेनिक मल्च्ड शेडिंग नेट का उपयोग किया जाता है।
बीज कवर
बीज बोने के बाद बालू, मिट्टी और गोबर की खाद का मिश्रण 1:1:1 के अनुपात में तैयार किया जाता है ताकि नर्सरी बेड को अच्छी तरह से ढक दिया जा सके। इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक बीज बीज के आवरण से अच्छी तरह से ढका हो।
मल्च का प्रयोग
उचित बीज अंकुरण के लिए मिट्टी की नमी को बनाए रखने के लिए गर्म मौसम में धान के भूसे या गन्ने के कचरे या सरकंडा या किसी भी जैविक गीली घास की एक पतली परत और ठंडे मौसम में प्लास्टिक गीली घास की एक पतली परत की जाती है।
मल्चिंग के फायदे
यह बेहतर बीज अंकुरण के लिए मिट्टी की नमी और तापमान को बनाए रखता है
यह खरपतवारों का दमन करता है। सीधी धूप और बारिश की बूंदों से बचाता।
मल्च हटाना
जब कभी सफेद धागे जैसी संरचना जमीनी स्तर से ऊपर दिखाई दे, तो गीली घास को सावधानी से हटा दें ताकि उभरते हुए प्लम्यूल्स को कोई नुकसान न हो। नए उभरते पौधों पर तेज धूप के हानिकारक प्रभाव से बचने के लिए हमेशा शाम के समय गीली घास को हटा दें। सब्जियों और उपयुक्त दिनों में बीज का अंकुरण हो गया।
शेडिंग नेट का उपयोग
अंकुर वृद्धि के दौरान बीज अंकुरण के बाद, यदि बहुत अधिक तापमान (>30°c) है, तो क्यारियों को 50 % या 60 % हरे/हरे+काले रंग के शेडिंग नेट, जमीन से लगभग 60 -90 सेंटीमीटर ऊपर से ढक देना चाहिए।
सिंचाई
नर्सरी बेड में बीज के अंकुरित होने तक से हल्की सिंचाई की आवश्यकता होती है। अतिरिक्त वर्षा जल या सिंचित जल को बाहर निकाल देना चाहिए और जब इसकी आवश्यकता हो। यदि तापमान अधिक है तो खुली सिंचाई करें। बरसात के दिनों में सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।
घने पौधों को निकलना (थिनिंग)
पौध से पौधे तक लगभग 0.5-1.0 सेमी की दूरी रखते हुए नर्सरी क्यारियों से कमजोर, अस्वस्थ्य रोग, कीट, कीट क्षतिग्रस्त तथा घने पौधों को हटाने के लिए यह महत्वपूर्ण क्रिया है। थिनिंग सुविधा प्रत्येक पौधे के लिए प्रकाश और हवा को संतुलित करती है।
खरपतवार नियंत्रण
स्वस्थ अंकुर प्राप्त करने के लिए नर्सरी में समय पर निराई करना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए बीज बोने के बाद उन्हें हाथ से हटा दें या पूर्व-उद्भव हर्बिसाइड्स जैसे स्टॉम्प @ 3 मिली प्रति लीटर पानी का छिड़काव नर्सरी बेड पर बीज बोने के बाद और मिश्रण के साथ बीज को कवर करना चाहिए।
नर्सरी में पौधे का सख्त बनाना (हार्डनिंग)
हार्डनिंग एक शारीरिक प्रक्रिया है जिससे पौधे अधिक कार्बोहाइड्रेट रिजर्व जमा करते हैं और पत्तियों पर एक अतिरिक्त छल्ली पैदा करते हैं। इस प्रक्रिया में अंकुर को उखाड़ने और रोपाई से कम से कम 7-10 दिन पहले कुछ कृत्रिम झटके दिए जाते हैं। अंकुर पूर्ण सूर्य के प्रकाश के संपर्क में हैं, सभी अंकुर आवश्यकताओं, पॉलीथीन शीट को हटा दिया जाना चाहिए और सिंचाई धीरे-धीरे और धीरे-धीरे बंद कर दी जानी चाहिए।
हार्डनिंग करने की तकनीक
हार्डनिंग निम्नलिखित तरीकों से की जा सकती है, जैसे रोपाई के 4-5 दिन पहले तक पौधे में पानी भरकर रख दें। तापमान कम करने से भी सख्त होने की प्रक्रिया में वृद्धि सहायक होती है।
